[最も欲しかった] さより 食べ方 264024-さより 食べ方
丸ごと骨ごと食べちゃおう さよりの干物 サヨリのさばき方（1）水洗い ①まずウロコを落とします。 ②頭から胸ビレの下まで斜めに 頭を落とします。 ③ここに腹ビレがありますので、先に取っておく。 包丁で押さえて引けば取れます。 ④刃を上に向けた「逆さ包丁」で腹を開く。 肛門まで直線に。 ⑤包丁を使い、内臓を掻き出します。サヨリ学名：Hyporhamphus sajori (Temminck and Schlegel, 1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の北海道から九州までの何湾、沿岸にいる小型の魚。古くから上品な味わいから親しまれてきたもので、江戸時 さより 食べ方